Petite recette

A la demande générale, nous vous postons la recette de notre cake aux poivrons de notre fête d'été (mardi 28 juillet 2015)

Cake aux deux poivrons

Quantité  pour 6 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 55 minutes

Ingrédients : 

1 poivron rouge

½ poivron jaune

150g de feta

50g d’olives vertes dénoyautées

100g de comté râpé

3 œufs  

150g farine

Basilic déshydraté

1 sachet de levure chimique

4 c à soupe d’huile de colza

6 c à soupe de lait demi-écrémé

Sel, poivre

Préparation :

1. Préparez les poivrons : épépinez-les et ôtez les cloisons. Coupez-les en petits dés.
2. Préchauffez  le four sur th 6 (180°c).
3. Dans un saladier, battez les œufs à la fourchette. Ajoutez la farine, la levure, du sel et du  poivre. Mélangez, puis incorporez 3 c. à soupe d’huile, le lait (température ambiante) et le comté râpé. Ajoutez enfin les dés de poivron et de feta, et les olives.
4. Versez la préparation dans un moule à cake à revêtement antiadhésif.
5. Mettez au  four 45 minutes. Laissez reposer 10 minutes environ et démoulez.

Bonne dégustation

Recette mise en ligne par Christophe